restaurant toulouse bois et charbon

AdresseAvec son vieux parquet en chêne et ses murs en brique, Bois et Charbon, a des airs de campagne en ville. Ici l'on privilégie l'intimité des rencontres en y associant une cuisine de produits frais de saison et une carte des vins de vignerons indépendants.

Bois & Charbon

Produits du marché, vins de proprieté64, rue de la Colombette, ToulouseOuverturesmidi et soir du mardi au vendrediet samedi soirRéservationtél: 05 61 63 61 21

janvier 2010

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Carte du soirEntréesPlatsDessertsEntréesA dynamic part of any page, this component can contain any type of media:images, text and more, and have its own menu attached.To add media simply drag and drop them into a Mini Page page.Note:If you only want to display photos, use Galleries > Photo Albums.Cabécou fermier rôti au pesto rouge et sirop d'érable 7€ Saumon mariné et St Jacques fraîches à la citronnelle et piment ,roulé de chou blanc aux cacahuètes 8 € Oeuf défait sur nid de champignons, lomo fumé 9€ et copeaux de foie gras Velouté de chataignes aux cèpes,jambon grillé et échalotte croustillante 9€ Foie gras de canard mi-cuit au sel de Guérande (supplément de 2€ au menu) 12€ Galettes de pieds de porc panées(désossés main...),sauce gribiche à la sauge 10€ PlatsJoue de porc fermier braisée aux champignons,julienne de carottes 16 € Epigramme d'agneau laqué au vinaigre balsamique,polenta onctueuse et légumes sautés 15€ Filets de poisson(selon arrivage) à la poêle,galette de céréales aux câpres, sauce pignons et citron17€ Wok de magret et légumes de saison(chou blanc,chou rouge,carotte,brocolis) aux saveurs d'Asie17€ Risotto aux shiitakés, pastilles de grana padano au sésame14€ Faux filet grillé,sauce au gorgonzola et gratin dauphinois 17€ DessertsGratin léger aux agrumes (pamplemousse, clémentine, 7€ orange) Moelleux au chocolat et à la noisette 7€ Délice au citron et gingembre confit 7€ Parfait glacé à la passion, sablé à la cannelle 7€Tiramisu maison 7€Assiette de fromages de la ferme de Cabriole (producteur régional(supplément de 1€ au menu)) 8€ Café gourmand 7€ Carte du midiEntréesPlatsDessertsEntréesEntrées Oeuf mimosa 2,50 €Terrine de porc fermier 3,50 €Tartines de chèvre au sirop dérable et tomates séchées 3,00 €Harengs pommes à lhuile 3,50 €Soupe du moment 3,00 €Salade au magret fumé et fruits frais 4,00 € PlatsPlats

Saltimbocca de poulet pommes de terre sautées 7,50 €

Filet mignon de porc aux épices douces et penne 8,00 €

Papillote de poisson aux légumes, riz thai 7,50 €

Cuisse de canard confite, pommes de terre sautées 8,00 €

Pièce de buf grillée, pommes de terre sautées 8,00 €

Penne aux légumes, sauce pistou et chiffonnade de jambon serrano 6,50 €

Desserts Desserts

Délice au chocolat 3,00 €

Parfait glacé à la passion 3,00 €

Crème caramel 3,00 €

Tarte aux fruits 3,00 €

Fromage blanc au sirop dérable 2,00 €

FormulesMENU DU SOIRMenu à 27 € entrée+plat+dessert tous les joursMenu à 21,50 € entrée+plat ou plat+dessert du mardi au jeudi. Le vendredi et samedi pour les arrivées après 22h15.L'assiette Bois & Charbon à 16 €assortiment d'entrées du mardi au jeudi MENU DU MIDI Plats à la carte de 6,50€ à 8€Entrées à la carte de 2€ à 4 €Desserts à la carte 2€ et 4 €VinsRougesBlancsRosesAperitifsDigestifsRouges Verre / 50cl / Bouteille GAILLAC "Domaine des Cailloutis" 2003 16 €CORBIERES Domaine Ollieux Romanis "Cuvée Classique"2007 19 €FAUGERES " Domaine Léon Barral" 2006 25 €CABARDES Domaine de Cabrol "Cuvée Requieu" 2005 3,20 13 19 € CABARDES Domaine de Cabrol "Cuvée Vent d'Ouest" 2001 24 €MINERVOIS " Le régal du loup" 2006 3,30 13,30 20 €SAINT-CHINIAN Domaine Borie la Vitarèle "Les Schistes" 2006 28 €SAINT-CHINIAN Canet Valette "Une et Mille Nuits " 2006 24 €PIC SAINT-LOUP Mas Foulaquier "Le Rollier" 2006 24 €COTEAUX DU LANGUEDOC La clape, Domaine des cades" Pech Redon"2007 21 €COTES DU ROUSSILLON Domaine Tribouley "Alba" 2007 29 €COTES DU ROUSSILLON "Cal Aberod 66" 2006 19 €SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL Frédéric Mabileau "Les Rouillères " 2007 3,70 14,50 22 €COTES DU RHONE Domaine de la Ferme Saint -Martin" Les Romanins"2007 20 €BORDEAUX Moulis"Château Maucaillou"2003 36 €BlancsVerre / (50cl) / BouteilleCOTEAUX DU LANGUEDOC "Château St Martin de la Garrigue" 2007 3,10 12,10 18 €COTEAUX DU LANGUEDOC Grande cuvée "Château St Martin de la Garrigue" 2006 24 €COTEAUX DU LANGUEDOC Picpoul de Pinet , "Domaine Félines Jourdan " 2006 19 €RosesVerre / (50cl) / BouteilleMINERVOIS "Château dOupia"2007 18 €COTEAUX DU LANGUEDOC "Château St Martin de la Garrigue" 2008 3,10 12,10 18 €AperitifsAPERITIFSMaury ,"Domaine des Schistes" 2006 3,50 €Muscat de St Jean de Minervois ,"Bagatelle" 2005 3 €Rivesaltes , Domaine Bertrand Bergé,"Maccabéo" 3,50 €Rosette de Bergerac (vin semi-moelleux)2007 3,50 €Bière pression Belge "Sas" 2,50 €Martini rouge ou blanc 3 €Kir mûre, pêche ou cassis 3 € Ricard 2,50 €Whisky 4,50 € Suze 3,50 €SANS ALCOOLJus d'orange, Sirops 2,00 €Jus de tomate, Jus dabricot, Jus dananas 2,80 €EAUXEvian 50 cl 3,00 €Saint- Géron (minérale naturelle gazeuse) 75 cl 4,00 €DigestifsArmagnac 6 €Bas Armagnac "Château de Laubade" 7 €Bas Armagnac "XO" 15ans d'âge 11 €Bas Armagnac "Larressingle" 20 ans d'âge 13,50 €Cognac "Château Lignères" 10 ans 8,50 €Calvados "Château du Breuil" 6,50 €Jack Daniel's 6,50 €Glenfiddich 12 ans / Talisker 10 ans 9,50 €Rhum "Havana Club" 7 ans 8,50 €Rhum agricole ambré"Terre Caraîbe" 7 €Marie Brizard 4,50 €Chartreuse verte 8 €Vieille prune/Poire artisanale 8 €Poire 6 €Manzana /Baileys 4,50 €Nous trouverAdresseCarte du soirCarte du midiFormulesVinsNous trouverbyrdeddie vedder_guaranteedPlaylistpour choisir placez le curseur sur l'icônePhotosContact